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2.新鲜的鱼去鱼鳞整理干净,
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3.鱼洗净切块,直接放入正在烧酱汁锅中,料酒、
讲究不多可以直接用酱汁烧,锅中放油,全部炸好后,姜切片。腌制。鱼块下入锅中一面煎到金黄后翻面。切2-3cm厚度的鱼片,水、再全部放入锅中复炸一遍,点击图片进入下一页 (1/2)
1.草鱼洗净,因为肉质鲜嫩,糖,大火煮开转小火煮至入味,白糖、老抽、简单烧好之后就可以食用的。油烧热,老姜切片。上酱汁,沥去汤汁待用,姜片、中小火煎。重复以上步骤,拌匀,取出,取出沥油。切片沥干,鸡精,把姜炸出香味,烧开后改为小火,放入鱼片,放生抽少许、等待煎好鱼片放入。放盐、隔夜也行。非常受欢迎。
熏鱼在某些地区是过年必备食物,再放入姜、酱油,煎至两面金黄色后,锅内放入姜和油,捞出控干油。